Вентиль застосовується в якості регулюючого або запірного пристрою для перекриття потоку робочого середовища.

Вентилі фланцеві застосовуються для різних середовищ: вода, гаряча вода, перегріта води, пар, гаряче масло, стиснене повітря, рідке паливо (мазут), зріджений газ, масляні теплоносії і хімікати (хімічні рідини).